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要解绑优酷账号中的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开优酷APP，并登录账号。
2、点击底部菜单栏中的“我的”选项。
3、在页面中找到“我的客服”并点击进入。
4、在客服自主服务页面中，找到并点击“账号绑定”。
5、在弹出的页面中找到手机号绑定选项，点击解绑手机，根据页面提示进行操作，可能需要输入验证码以确认身份。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以通过优酷的官方客服渠道获取帮助，解绑手机号后可能会影响到账号安全，建议谨慎操作，随着优酷APP版本的更新，具体界面和操作步骤可能会有所变化，请根据当前版本按照提示操作。